更多的反式脂肪消耗与更大的侵略相关

可能是“Twinkie defense”毕竟有一个科学的基础?加州大学的研究人员,圣地亚哥医学院已经表现出了一系列措施,各年龄段的男性和女性,高加索人和少数群体 - 膳食反式脂肪酸(DTFAs)的消费与烦躁有关和侵略。

近1,000名男女的研究提供了将DTFA联系起来的第一个证据,这些证据与影响其他人的不利行为,从不耐烦地避免了明显的侵略。由Beatrice Golomb,MD,博士学位领导的研究,UC San Diego医学院副教授,已由PLOS在线发布。

膳食反式脂肪酸主要是氢化产物,在室温下使不饱和油状固体。它们在人造黄油的高水平上,缩短和准备食物。 DTFA的不良健康效应已在脂质水平,代谢功能,胰岛素抵抗,氧化,炎症和心脏健康中鉴定出鉴定。

UC San Diego团队使用基线膳食信息和945名成年男女的行为评估,分析DTFA和侵略性或烦躁之间的关系。该调查测量了作为侵略,冲突策略和自我额定耐药性和烦躁的生命历史的因素,以及“overt aggression”缩小最近的攻击性行为。对酒精或烟草产品的性别,年龄,教育和使用进行调整分析。

“我们发现更多的反式脂肪酸与更大的侵略性显着相关,并且在测试的措施中比评估的其他已知的侵略预测因子更持续地预测侵略和烦躁,” said Golomb. “如果反式脂肪和侵略性行为之间的关联被证明是因果关系,这将增加了建议,以避免进食反式脂肪,或者包括在学校和监狱等机构提供的食物中,因为反式脂肪可能延伸到消费他们影响他人的人。”

 



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