几项研究支持胆碱在胎儿发育和整个寿命中的作用

一项研究发表于此 美国临床营养杂志 发现胆碱缺乏饮食与产前发育期间心脏缺陷的风险增加有关。1 胆碱是正常细胞活性,健康脑和神经功能,肝脏代谢和整个身体营养物质的基本营养素。研究表明,美国只有10%或更少的年龄或多或少的年龄或多或少的妇女正在符合Choline的充足的摄入量(AI)水平;尽管越来越多的科学体系,但尤其是在健康的胎儿发育中支持胆碱的重要性。2

胆碱在怀孕期间的重要作用

在动物和人类中进行的一种生长的科学体系,支持更多饮食胆碱。来自麦吉尔大学和康奈尔大学的研究人员研究了与含有推荐胆碱的饮食的小鼠的后代相比,在怀孕期间消耗胆碱缺乏饮食的后代。研究人员观察到,在消耗胆碱饮食的小鼠的后代,心脏缺陷更为普遍。该研究还发现,低胆碱摄入量与血液中的血液中的氨基酸增加有关,当升高时,血液中的氨基酸与心血管疾病的风险增加以及有拒绝的认知功能有关。

“胆碱是一种复杂的营养素,涉及胎儿发育,这项研究揭示了另一块拼图,”据康奈尔大学副教授玛丽·凯德岛,博士,罗德。“胆碱中饮食的妇女有两倍的风险让婴儿患有神经管缺陷所以它’怀孕和母乳喂养期间的营养教育是必不可少的,突出了滋养胆碱的重要性。”

另一项研究,在6月份发表的问题 行为神经科学据报道,怀孕期间的胆碱摄入和哺乳期与改善的关注功能有关。3 研究人员观察到,与母亲的后代,母狗在怀孕和哺乳期间消耗补充有胆碱的饮食的后代与母亲的后代相比,患有不补充胆碱的饮食的后代表现明显更好。

Choline在整个寿命过程中的重要性

另一项研究发表于此 美国临床营养杂志 检查了胆碱和甜菜碱的成人膳食摄入(与胆碱相关的营养素),发现胆碱和甜菜碱的摄入量较高与血液同型浓度降低,特别是在叶酸和维生素B12低血液水平的受试者中。4 像叶酸一样的胆碱参与血液中的同型半胱氨酸。升高的同型半胱氨酸浓度与增加的中风,冠心病和认知性下降有关。

5月,一项研究在线发布 营养杂志 报道了胆碱在调节DNA生产和稳定性的复杂系统中的作用。研究人员研究了胆碱摄入对60名墨西哥男子DNA损伤的影响。他们发现,胆碱摄入量更大摄入的人甚至超过当前的膳食建议,表现出最少的DNA损伤。5

专注于富含胆碱的饮食

“Choline对所有年龄段的人来说都很重要,特别是妈妈和妈妈,”Neva Cochran说,M.S.,R.D.,营养通信顾问和营养作家和研究员 女士’s World magazine. “很容易满足推荐的胆碱摄入量,如鸡蛋等美味的食物,这是胆碱的优秀来源,并提供大约四分之一的怀孕或母乳喂养’s choline needs.”

Cochran推荐以下富胆的富含膳食思想,作为均衡饮食的一部分:

  • 基本的硬煮熟的鸡蛋 —在星期天准备一批硬煮熟的鸡蛋,在整个星期内携手优良,蛋白质膳食和小吃,这对于母亲来说尤为重要。
  • 谷物碗鸡蛋&奶酪早餐卷饼 —尝试使用奶酪和莎莎的微波布里尼碗饰有奶酪–快速,轻松的早餐,可以在几秒钟内享用。
  • 基本Frittata. —从您最喜欢的食物或剩菜中填充填充物。使用肉类,海鲜或家禽,奶酪,蔬菜和熟面食或谷物的组合。

胆碱资源

关于美国蛋板(AEB)

Aeb是美国蛋制作人’S链接到消费者在沟通令人难以置信的食用蛋™的价值,并于美国大陆大陆的所有鸡蛋生产的国家立法核科公司资助。董事会由18名成员组成,18名成员,其中18名来自农业部长任命的国家所有地区的交替。 AEB员工在董事会方向下进行计划。 AEB位于生病的公园岭。访问 www.incredibleg.org. 想要查询更多的信息。

关于蛋营养中心(ENC)

蛋营养中心(ENC)是美国蛋板的健康教育和研究中心。在1979年成立,提供了基于科学的信息,用于健康促进机构,医生,营养师,营养科学家,媒体和消费者对与蛋营养有关的问题以及鸡蛋在美国饮食中的作用。 ENC位于IL的Park Ridge。访问 www.enc-online.org. for more information

1. Chan J,Deng L,Mikael Lg,Yan J,Pickell L,Wu Q,Caudill M,Rozen R.低膳食胆碱和低膳食核黄素在妊娠期间影响小鼠的生殖结果和心脏发育。 AM J Clin Nutr 2010; 91:1035-43.

2. Jensen HH,Batres-Marquez P,Calriquiry A,Schalinske KL。胆碱在美国人口的饮食中:Nhanes,2003-2004。这 FASEB Journal. 2007;21:lb219.

3.月亮J,Chen M,Gandhy Su,Strawderman M,Levitsky Da,Maclang Kn,Strupp Bj。围产期胆碱补充在唐氏综合征的TS65DN小鼠模型中提高了认知功能和情感调节。 行为神经科学 2010;124:346-361.

4. Lee Je,Jacques PF,Dougherty L,Selhub J,Giovannucci E,Zeisel Sh,Cho E.是膳食胆碱和甜菜碱摄入量的总同型半胱氨酸浓度的决定因素? AM J Clin Nutr 2010;91:1303-10.

5. Shin W,Yan J,Abratte CM,vermeylen F,川芎胆碱摄入量超过当前膳食推荐,在叶酸危害男性的遗传亚组中保留了细胞甲基化的标志物。 J Nutr. 2010;140:975-980.



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